ïîñëåäíî âðåìå èíòåðåñúò êúì îòãëåæäàíåòî íà ÿïîíñêè ïúäïúäúöè â íàøàòà ñòðàíà ðÿçêî ñå çàñèëè. Íàñòîÿùîòî ÷åòèâî å îïèò íà ïîïóëÿðåí åçèê äà áúäàò äàäåíè ïðàêòè÷åñêè ñúâåòè íà çàèíòåðåñóâàíèòå. Òå ñà íà áàçàòà íà ñîáñòâåí è ÷óæä îïèò è èçñëåäâàíèÿ ïðè îòãëåæäàíåòî íà ÿïîíñêèòå ïúäïúäúöè. Çàñåãíàòè ñà áèîëîãè÷íèòå è ñòîïàíñêèòå îñîáåíîñòè íà âèäà. Ïðåäñòàâåíè ñà òåõíîëîãè÷íè ïàðàìåòðè, ñâúðçàíè ñ îòãëåæäàíåòî, âúçïðîèçâîäñòâîòî è îïàçâàíåòî ìó. ... |
|
Ôàçàíèòå, ïúäïúäúöèòå, òîêà÷êèòå è ãúëúáèòå çà ìåñî ñà âèäîâå ïòèöè, ÷èåòî ìåñî èìà âêóñ íà äèâå÷. Èíòåðåñúò êúì òÿõíîòî îòãëåæäàíå å ãîëÿì. Êíèãàòà ðàçãëåæäà âñè÷êè âúïðîñè, ñâúðçàíè ñ: ëþïåíåòî íà ÿéöàòà îòãëåæäàíåòî íà ìëàäèòå è âúçðàñòíèòå ïòèöè ðàçìíîæàâàíåòî õðàíåíåòî è ôóðàæèòå íåîáõîäèìèòå ñãðàäè êëåòêè è êàôåçè è äðóãè ïðîôèëàêòèêàòà è ëå÷åíèåòî íà íàé-÷åñòî ñðåùàíèòå çàðàçíè è ïàðàçèòíè áîëåñòè ... |
|
Ïîåìåòå íà åäíî íåâåðîÿòíî ãàñòðîíîìè÷åñêî ïúòåøåñòâèå ñ ãîòâà÷à íà Òîäîð Æèâêîâ , Áàé Äàí÷î. Þáèëåéíîòî èçäàíèå "Âñè÷êè ìîè ðåöåïòè" ñúáèðà íà åäíî ìÿñòî öÿëîòî êóëèíàðíî áîãàòñòâî íà Éîðäàí Ñòîè÷êîâ , èçâåñòåí êàòî ãëàâíèÿ ãîòâà÷ íà áèâøèÿ Ïúðâè.  íåãî ùå íàìåðèòå ïîâå÷å îò 300 îò íàé-èçèñêàíèòå è èçïèòàíè àâòîðñêè ðåöåïòè, èçïèòàíè ïðåç ãîäèíèòå îò Áàé Äàí÷î, íî åäíîâðåìåííî ñ òîâà è ñúîáðàçåíè ñ ìîäåðíèòå òåíäåíöèè è òåõíîëîãèè, êîèòî ùå íàìåðèòå âúâ âñÿêà ñúâðåìåííà êóõíÿ. Çà óëåñíåíèå íà ÷èòàòåëÿ ÷óäíèòå ãîçáè â êíèãàòà ñà ïîäðåäåíè â ðàçäåëè - ñàëàòè, ñóïè è ÷îðáè, ïðåäÿñòèÿ, ïîñòíè ÿñòèÿ, ÿñòèÿ ñ: ... |
|
"Íåçàâèñèìî ÷å óðåäúò å íàðå÷åí ôðàéåð, ò.å. óðåä çà ïúðæåíå, ñ íåãî ìîæå äà ñå ïðèãîòâè çäðàâîñëîâíà õðàíà íà ãðèë êàòî âúâ ôóðíà, äåñåðòè è äðóãè ñ ãîðåù âúçäóõ. Ïðè ãîòâåíåòî ñ ôðàéåð ñ ãîðåù âúçäóõ ñå èçïîëçâà ñ 80% ïî-ìàëêî ìàçíèíà. Ôðàéåðúò íå çàåìà ìíîãî ìÿñòî â êóõíÿòà è ñå ïîëçâà ìíîãî ëåñíî.  ãîðíàòà ÷àñò íà ôðàéåðà ãîðåùèÿò âúçäóõ ïðàâè êðúãîîáðàçíè äâèæåíèÿ ïî òîçè íà÷èí ñå ãîòâè õðàíàòà îò ïðåñíè èëè çàìðàçåíè ïðîäóêòè. Âúâ ôðàéåðà èìà çàòîïëÿùà êàìåðà è êîøíèöà; êàêòî è ïðè äðóãè óðåäè, è ïðè ôàðéåðà ðàçëè÷íèòå ìîäåëè ñà ñíàáäåíè ñ äîïúëíèòåëíè ïðèñïîñîáëåíèÿ, êàòî íàïðèìåð ôîðìè÷êè çà ïèöà." Èç ... |
|
120 ðåöåïòè îò ëþáèìè ôèëìè è ñåðèàëè. Ëþáèìèòå ôèëìè íè äàðÿâàò íå ñàìî ñ äúëáîêè åìîöèè, íî è ñ âäúõíîâåíèå. ×åñòî òî å êóëèíàðíî, çàùîòî åäâà ëè èìà çðèòåë, íåïîæåëàë äà âêóñè ÿñòèÿòà, êîèòî ñ òîëêîâà ëþáîâ è íàñëàæäåíèå ïîõàïâàò èëè ïðèãîòâÿò ãåðîèòå îò ôèëìîâàòà ëåíòà. "Çâåçäíà êóõíÿ" äàâà âúçìîæíîñò íà èçêóøåíèòå îò õðàíàòà è ãîòâåíåòî äà ïðåìèíàò îòâúä åêðàíà, êàòî èì ïîäíàñÿ èçòúí÷åí êóëèíàðíî-êèíåìàòîãðàôè÷åí ïîäáîð îò àâòåíòè÷íè ðåöåïòè íà 120 âåëèêîëåïíè ÿñòèÿ îò ôèëìîâè øåäüîâðè. Ëþáèòåëèòå íà êèíîòî è àïåòèòíèòå áëþäà âå÷å ñúâñåì òî÷íî ùå çíàÿò êàê äà ñãîòâÿò ïðî÷óòèÿ ðàòàòóé, ñïå÷åëèë çâåçäà & ... |
|
Áúëãàðñêèòå ëþáèòåëè íà äåêîðàòèâíè è ïîéíè äîìàøíè ïòèöè èìàò ùàñòèåòî äà æèâåÿò ñðåä ãîëÿìî ðàçíîîáðàçèå îò âèäîâå è ïîðîäè îò òÿõ. Ó íàñ ñúùåñòâóâàò ðàçëè÷íè äðóæåñòâà è îðãàíèçàöèè, êîèòî ïîïóëÿðèçèðàò ñâîèòå ïòèöè è íàáèðàò íîâè ÷ëåíîâå-ëþáèòåëè. Ïîðàäè ëèïñà íà äîñòàòú÷íà ëèòåðàòóðà â òàçè îáëàñò â ìîìåíòà, â íàñòîÿùàòà êíèãà å ïðåäñòàâåí åäèí îáçîð îò íàé-ðàçïðîñòðàíåíèòå ïòèöè, ïîêàçâàíè íà ðàéîííè, íàöèîíàëíè è ìåæäóíàðîäíè èçëîæåíèÿ. Ïîðàäè ãîëåìèÿ èì áðîé, íàêðàòêî å îïèñàí âúíøíèÿò èì âèä, íà÷èíúò íà õðàíåíå è îòãëåæäàíå. ... |
|
"Äðàãè ÷èòàòåëè, âå÷å äåñåòà ãîäèíà èçëèçà êóëèíàðíîòî ñïèñàíèå "Ðåöåïòè". Çà òîâà âðåìå åêèïúò íà ñïèñàíèåòî ñúáðà ãîëÿì áðîé ÷óäåñíè ðåöåïòè. Ìíîãî îò òÿõ äúëæèì íà âàñ - ÷èòàòåëèòå. Çà äà âè áúäåì ìàêñèìàëíî ïîëåçíè, íèå ðåøèõìå äà ñúáåðåì òåçè ðåöåïòè â åäíà ãîëÿìà Ãîòâàðñêà êíèãà. Òÿ ùå ñúäúðæà íàä 5000 îðèãèíàëíè è ïðàêòè÷íè ðåöåïòè îò íàøàòà è ñâåòîâíàòà êóõíÿ. Çà âàøå óëåñíåíèå êíèãàòà ùå èçëåçå â 12 òîìà". Âàæíî! Èçäàíèåòî å íà ìíîãî ãîäèíè è íàëè÷íèòå áðîéêè íå ñà â ïåðôåêòíèÿ âèä, â êîéòî îáè÷àéíî ñà êíèãèòå, êîèòî ïðåäëàãàìå. ... |
|
Îò òàçè êíèæêà ùå íàó÷èòå ìíîãî ïîëåçíè íåùà: êàê äà íàïðàâèòå ìàðèíàòà çà äèâå÷ êàê äà îáåçêîñòèòå è íàïúëíèòå ïòèöè êàê äà øïèêîâàòå åëåíîâî è ñúðíåøêî ìåñî êàê äà ïðèãîòâèòå äèâå÷ â ìèêðîâúëíîâà ôóðíà èçäàíèåòî ñúäúðæà è ìíîãî ðåöåïòè ... |
|
 ó÷åáíèêà ×àñòíî æèâîòíîâúäñòâî ñà çàñòúïåíè îñíîâíèòå âúïðîñè ïî îñíîâíèòå îòðàñëè íà æèâîòíîâúäñòâîòî - ãîâåäîâúäñòâîòî, êîíåâúäñòâîòî, îâöåâúäñòâîòî, êîçåâúäñòâîòî, ñâèíåâúäñòâîòî, ïòèöåâúäñòâîòî è çàéöåâúäñòâîòî. Ñïåöèàëíî âíèìàíèå å îáúðíàòî íà ñúñòîÿíèåòî è íàñîêèòå íà ðàçâèòèå íà æèâîòíèòå â ñâåòà. Ó÷åáíèêúò ×àñòíî æèâîòíîâúäñòâî å íàïèñàí â ñúîòâåòñòâèå ñ åäèííèòå äúðæàâíè èçèñêâàíèÿ è ó÷åáíàòà ïðîãðàìà, óòâúðäåíà îò Ìèíèñòåðñòâîòî íà îáðàçîâàíèåòî è íàóêàòà. Ïðåäíàçíà÷åí å çà ñòóäåíòè ïî Âåòåðèíàðíà ìåäèöèíà, íî ìîæå äà ñå èçïîëçâà è îò äðóãè ñïåöèàëèñòè, êîèòî èìàò îòíîøåíèå êúì æèâîòíîâúäñòâîòî.  ó÷åáíèêà ... |
|
|
|
Âêóñíè ðåöåïòè, èçïðîáâàíè îò âåñòíèê Âñè÷êî çà ñåìåéñòâîòî. ... Ïèëåøêîòî èìà ñëàâàòà íà åäíî îò íàé-çäðàâîñëîâíèòå ìåñà âå÷å íÿêîëêî õèëÿäîëåòèÿ. Äîïúëíèòåëåí ïëþñ å, ÷å êîêîøêèòå íå ñå ãëåäàò òðóäíî è ñå ïðîäàâàò ñðàâíèòåëíî åâòèíî.  êóëèíàðèÿòà ñå èçïîëçâàò âñè÷êè ÷àñòè íà ïî÷èñòåíîòî îò ïåðóøèíàòà ïèëå, â òîâà ÷èñëî è äðåáîëèèòå - äðîá÷å, âîäåíè÷êà, ñúð÷èöå. Ïèëåøêî ñå ãîòâè ïî âñÿêàêúâ íà÷èí - âàðè ñå, ïå÷å ñå, çàäóøàâà ñå, ïàíèðà ñå, ïúðæè ñå. Ìåñîòî ñå ìåëè è íà êàéìà. Ïðîñëîâóòà å ïèëåøêàòà ñóïà - ñìÿòà ñå çà âúëøåáåí ëåê ïðè íàñòèíêà. È òîâà íå å ìèò.  ñâàðåíîòî ïèëåøêî ñå ñúäúðæà ïðîòåèíúò öèñòåèí, êîéòî ñå ... |
|
Äèåòàòà å îñîáåíî âàæíà ïðè äèàáåòà êàêòî îò ïúðâè, òàêà è îò âòîðè âèä. Òÿ å èíäèâèäóàëíà è ñå îïðåäåëÿ îò åíäîêðèíîëîã. Ãëàâíàòà é öåë å äà ïîääúðæà ïîñòîÿííî íèâî íà ãëþêîçàòà â êðúâòà, ìàêñèìàëíî äîáëèæàâàùî ñå äî íîðìàòà. ïðè íåáëàãîïðèÿòíàòà íàñëåäñòâåíîñò è íàðóøåíà òîëåðàíòíîñò êúì ãëþêîçàòà äèåòàòà å ïðîñòî çàäúëæèòåëíà. ïðè çàõàðíèÿ äèàáåò ñå ïîâèøàâà çíà÷èòåëíî ðèñêúò îò àòåðîñêëåðîçà è ïîñëåäèöèòå é - èíôàðêò è èíñóëò. ïîðàäè òîâà òðÿáâà äà ñå îãðàíè÷àò æèâîòèíñêèòå ìàçíèíè, êàòî ñå çàìåñòâàò ñ ðàñòèòåëíè è ïî âúçìîæíîñò íåíàñèòíè ìàñòíè êèñåëèíè, êîèòî ñà ïîëåçíè è íåîáõîäèìè çà äîáðå áàëàíñèðàíîòî õðàíåíå. ... |