Áúëãàðñêè íàðîäíè ãîñòáè îò Àííà Õàêàíîâà å ïúðâîòî îò ïîðåäèöàòà ôîòîòèïíè èçäàíèÿ íà êóëèíàðíè êíèãè îò êîëåêöèÿòà íà Ìàðèí Ëåñåâ. Ìàðèí Ëåñåâ å ïîñâåòèë íàä 20 ãîäèíè íà îòêðèâàíåòî, ñúõðàíÿâàíåòî è èçó÷àâàíåòî íà áúëãàðñêèòå ãîòâàðñêè òðàäèöèè. Íåãîâàòà êîëåêöèÿ Ãîòâàðíèöà îò áúëãàðñêè ïå÷àòíè êóëèíàðíè èçäàíèÿ îò 1870 ã. äî äíåñ âêëþ÷âà 1500 êíèãè, 4500 ñïèñàíèÿ, 1000 âåñòíèêà, íàä 50 ñòàðè, ðú÷íî èçïèñàíè òåòðàäêè, áðîøóðè,áèòîâè ïðåäìåòè è äð. Áúëãàðñêè íàðîäíè ãîñòáè èçëèçà çà ïúðâè ïúò ïðåç 1939 ã. êàòî èçäàíèå íà ïîïóëÿðíèÿ ïî îíîâà âðåìå Âåñòíèê íà æåíàòà (1921 - 1944). Àâòîð å ä-ð Àííà Õàêàíîâà, åäíà îò ... |
|
|
70 çäðàâîñëîâíè âåãàí èçêóøåíèÿ ñ Àííà. ... Ëþáîâòà å ñëàäêà - ïîêàæè ãî ñ äåñåðò. Çâåçäàòà îò MasterChef è Instagram Àííà Ñòîéêîâà ñúáèðà íàä 70 ëþáèìè, çäðàâîñëîâíè è èçöÿëî âåãàí ðåöåïòè çà äåñåðòè â òîâà ïîäàðú÷íî èçäàíèå.  íåãî ùå îòêðèåòå èçïèòàíè ïðåäëîæåíèÿ êàêòî çà âñåêè äåí, òàêà è çà âàæíèòå ïîâîäè ïðåç öÿëàòà ãîäèíà. Îñâåí ñïåöèàëíî ïîäáðàíè ðåöåïòè, ïîäõîäÿùè çà âñåêè - îò ïðîõîæäàùè êóëèíàðè äî ìàéñòîð-ñëàäêàðè, â êíèãàòà ùå îòêðèåòå îùå ìíîãî ïîëåçíà èíôîðìàöèÿ: ñ êàêâî äà çàìåíèì áÿëàòà çàõàð, áðàøíîòî è äð.; êàêâî íè å íåîáõîäèìî çà ïðèãîòâÿíåòî íà íàé-äîáðèòå äåñåðòè; êàê äà ïðèãîòâèì ñúâúðøåíè ... |
|
|
Êóëèíàðíèòå ñïåöèàëèòåòè íà Ðîäîïèòå ñà ëåñíè çà èçïúëíåíèå, íå èçèñêâàò óïîòðåáàòà íà íåïîïóëÿðíè ó íàñ ïðîäóêòè è ñà îò èçêëþ÷èòåëíà âàæíîñò â ðàöèîíàëíîòî è çäðàâîñëîâíî õðàíåíå. Ìëå÷íèòå ïðîèçâåäåíèÿ çàåìàò îñîáåíî ìÿñòî â õðàíåíåòî íà ðîäîï÷àíè. Íåðÿäêî îëèîòî ñå çàìåíÿ ñ ìàñëî èëè ëîé. À ñàçäúðìèòå è ïàñòúðìèòå îò îâ÷å ìåñî ñà èçêëþ÷èòåëíî ðàçïðîñòðàíåíè. ... |
|
|
100 + 30 áîíóñ ðåöåïòè ...  êíèãàòà ñà ñúáðàíè íàé-èçâåñòíèòå ðàçíîîáðàçíè ðåöåïòè îò ïîñòíàòà êóõíÿ - ïîëåçíè, çäðàâîñëîâíè è âêóñíè ÿñòèÿ, ïðåäïî÷èòàíè îò ìíîãî öåíèòåëè íà êóëèíàðíîòî èçêóñòâî: ñàëàòè, ïðåäÿñòèÿ, ñóïè è ÷îðáè, âàðåíè è çàäóøåíè ÿñòèÿ, ïå÷åíè ÿñòèÿ, ïúðæåíè ÿñòèÿ. ... |
|
|
Èíòåðåñíè è ìíîãîáðîéíè ðåöåïòè çà ïðàçíè÷íàòà òðàïåçà. ... |
|
|
Ìóëòèêóêúðúò å óíèâåðñàëåí êóõíåíñêè óðåä, êîéòî ìîæå äà íàïðàâè ãîòâåíåòî áúðçî è ëåñíî. Ñ âúçìîæíîñòòà ñè çà ïå÷åíå, ìóëòèêóêúðúò ìîæå äà âè ïîìîãíå äà ñúçäàäåòå ãîëÿìî ðàçíîîáðàçèå îò âêóñíè è çäðàâîñëîâíè ÿñòèÿ.  òàçè êíèãà ùå íàìåðèòå 160 âêóñíè ðåöåïòè, êîèòî ñà ñïåöèàëíî ïðåäíàçíà÷åíè çà ìóëòèêóêúð ïîä íàëÿãàíå. Îò êëàñè÷åñêè ÿõíèè è ñóïè äî êðåõêè ïå÷åíè ìåñà è ñî÷íè ìîðñêè äàðîâå, òåçè ðåöåïòè ùå âè âäúõíîâÿò äà ñå âúçïîëçâàòå ìàêñèìàëíî îò âàøèÿ ìóëòèêóêúð.  äîïúëíåíèå êúì ðåöåïòèòå, òàçè êíèãà âêëþ÷âà è ïîäðîáíè èíñòðóêöèè çà èçïîëçâàíå íà âàøèÿ óðåä è ïðîãðàìèòå. Íåçàâèñèìî äàëè ñòå çàåò ïðîôåñèîíàëèñò, ... |
|
|
Âòîðî ïðåðàáîòåíî è äîïúëíèòåëíî èçäàíèå. ... Ñáîðíèêúò å àêòóàëèçèðàíî ðúêîâîäñòâî ñ ïðàêòè÷åñêè óêàçàíèÿ çà ïðèëàãàíå íà ñúâðåìåííèòå èçèñêâàíèÿ çà çäðàâîñëîâíî õðàíåíå. Ñáîðíèêúò ñúäúðæà: ãîëÿì áðîé ðåöåïòè, ñúîáðàçåíè ñ õðàíèòåëíèòå ïîòðåáíîñòè, íàöèîíàëíèòå ïðåïîðúêè çà õðàíåíå è äåéñòâàùèòå íàöèîíàëíè íîðìàòèâíè àêòîâå çà îðãàíèçèðàíî õðàíåíå íà äåöàòà â ó÷åíè÷åñêà âúçðàñò èçèñêâàíèÿ çà çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå íà äåöàòà â ó÷åíè÷åñêà âúçðàñò è ïðàêòè÷åñêè óêàçàíèÿ çà òÿõíîòî ïðèëàãàíå â îðãàíèçèðàíîòî õðàíåíå îñíîâíè èçèñêâàíèÿ êúì êà÷åñòâîòî è áåçîïàñíîñòòà íà õðàíèòå è íàïèòêèòå õèãèåííè èçèñêâàíèÿ ïðè ... |
|
|
 êíèãàòà ùå îòêðèåòå èíôîðìàöèÿ çà: êúðìåíå; îòáèâàíå è çàõðàíâàíå íà áåáåòî; ñúâåòè çà ïðèãîòâÿíå íà õðàíàòà; ðåöåïòè. Áàëàíñèðàíîòî è çäðàâîñëîâíî õðàíåíå å îò îñîáåíî çíà÷åíèå çà ðàñòåæà è ðàçâèòèåòî íà áåáåòî. Êîÿ å íàé-äîáðàòà õðàíà çà íàé-ìàëêèÿò ÷ëåí íà ñåìåéñòâîòî? Ñúùåñòâóâàò âíóøèòåëåí áðîé òåîðèè ïî òîçè âúïðîñ. Öåëòà íà êíèãàòà å äà âè ïîìîãíå â òàçè âàæíà îáëàñò îò îòãëåæäàíåòî íà áåáåòî è ìàëêîòî äåòå ñ öåííè ñúâåòè, ïðàêòè÷íè è ëåñíè çà èçïúëíåíèå ðåöåïòè, êîèòî øå ñå óñëàäÿò íå ñàìî íà íåâðúñòíèÿ ïàëàâíèê, íî è íà öÿëîòî ñåìåéñòâî. ... |
|
|
"Äðàãè ÷èòàòåëè, âå÷å äåñåòà ãîäèíà èçëèçà êóëèíàðíîòî ñïèñàíèå "Ðåöåïòè". Çà òîâà âðåìå åêèïúò íà ñïèñàíèåòî ñúáðà ãîëÿì áðîé ÷óäåñíè ðåöåïòè. Ìíîãî îò òÿõ äúëæèì íà âàñ - ÷èòàòåëèòå. Çà äà âè áúäåì ìàêñèìàëíî ïîëåçíè, íèå ðåøèõìå äà ñúáåðåì òåçè ðåöåïòè â åäíà ãîëÿìà Ãîòâàðñêà êíèãà. Òÿ ùå ñúäúðæà íàä 5000 îðèãèíàëíè è ïðàêòè÷íè ðåöåïòè îò íàøàòà è ñâåòîâíàòà êóõíÿ. Çà âàøå óëåñíåíèå êíèãàòà ùå èçëåçå â 12 òîìà". Âàæíî! Èçäàíèåòî å íà ìíîãî ãîäèíè è íàëè÷íèòå áðîéêè íå ñà â ïåðôåêòíèÿ âèä, â êîéòî îáè÷àéíî ñà êíèãèòå, êîèòî ïðåäëàãàìå. ... |
|
|
Ïîä îòêðèòî íåáå ðàçêàçâà çà ïðîìÿíàòà â ìèñëåíåòî íà åäèí ìúæ è âúëíóâàùîòî ìó ïðèêëþ÷åíèå â äèâàòà ïðèðîäà â ñåâåðíàòà ÷àñò íà Øâåöèÿ è â ñîáñòâåíàòà ìó äóøà. ×åòèðè ãîäèíè Ìàðêóñ Òîðãåáþ æèâåå â èçãðàäåíà îò íåãî êîëèáà â Éåìòëàíäñêàòà ãîðà, íà ñåâåðíèÿ âðúõ íà Øâåöèÿ, êúäåòî ñå ñâúðçâà ñ ïðèðîäàòà è ëåêóâà ñòðåñà è ìèñëèòå çà êîíòóçèÿòà, ïðåêðàòèëà îáåùàâàùàòà ìó ñïîðòíà êàðèåðà. Àâòîðúò ðèñóâà æèâîòà â ãîðàòà êîíêðåòíî: ñ õëàäíèÿ çèìåí âúçäóõ, êîéòî óñåùà âúðõó ëèöåòî ñè, ïàìóêîâèòå ïîëåòà è ìîêðèòå äðåõè, êîèòî ñóøè íàä çàïàëåíèÿ îãúí. Îñâîáîäåí îò îãðàíè÷åíèÿòà íà ìîäåðíèÿ ñâÿò, åäèíñòâåíèòå ìó îòãîâîðíîñòè ñà äà ... |
|
|
Îò àâòîðà íà "Çàä áîðäà". ... Êúðê Ôîðä, àêòüîð îò õîëèâóäñêàòà çâåçäíà ëèãà, å â Íþ Îðëèúíñ, êúäåòî ñíèìà ôèëì. Åäíà ñóòðèí òîé ñå ñúáóæäà â õîòåëñêàòà ñè ñòàÿ è âèæäà äî ñåáå ñè òðóï - ïðèÿòåëêàòà ìó Êðèñòè å ìúðòâà. Ôîðä å åäèíñòâåíèÿò çàïîäîçðÿí â óáèéñòâîòî ѝ, òúé êàòî âúâ ôàòàëíàòà íîù âðàòàòà å îòâàðÿíà åäèíñòâåíî ñ íåãîâàòà åëåêòðîííà êàðòà. À òÿ å íàìåðåíà â ñòàÿòà. Âñåêè äåí, êîéòî ïðî÷óòèÿò àêòüîð áè ïðåêàðàë â àðåñòà è ñúäåáíàòà çàëà, ùå êîñòâà îãðîìíè çàãóáè íà êèíîñòóäèÿòà. Ïðîäóöåíòúò íà ôèëìà ñå íàäÿâà Ôîðä äà å íåâèíåí è íàåìà äåòåêòèâñêà àãåíöèÿ "Ðåé Ëîíãëè", êîÿòî ÷àñ ïî-ñêîðî ... |
|
|
Áåáåøêèòå ñóõàðè íà Holle ñà ïðèãîòâåíè îò âèñîêîêà÷åñòâåíè, ïîäáðàíè îðãàíè÷íè ñúñòàâêè. Òå ñà èäåàëíè çà çàêóñêà, îòõàïâàíå è äúâ÷åíå, êîåòî ïîìàãà äà ñå òðåíèðàò ÷åëþñòòà è äúâêàòåëíèòå ìóñêóëè. Ïîäõîäÿùè ñà çà áåáåòà íàä 6 ìåñåöà è ñ òÿõ ùå îñèãóðèòå ðàçíîîáðàçèå â ìåíþòî íà âàøåòî áåáå. Ñóõàðèòå ñúñ ñïåëòà äàâàò âúçìîæíîñò äà îñèãóðèòå äîáðå áàëàíñèðàíà äèåòà è ïîìàãàò íà çäðàâîñëîâíîòî ðàçâèòèå íà äåòåòî.  ñúñòàâà ñè èìàò Âèòàìèí B1 è ñ òÿõ ìîæåòå äà áúäåòå ñèãóðíè, ÷å áåáåòî âè ùå ïîëó÷è ñóõàð ñ íàé-âèñîêî êà÷åñòâî è âêóñ. Òå íÿìàò äîáàâåíà çàõàð (ñúäúðæàò åñòåñòâåíè çàõàðè), íå ñúäúðæàò ñîë, ïàëìîâà ìàçíèíà, ... |
